Am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Räucherfisch, natürlich zum Wiener Schnitzel von Schwein oder Kalb, asiatische Gerichte aus dem Wok.
Die Weingärten für unseren Riesling Falkenstein befinden sich in den historischen Lagen um Falkenstein: Rosenberg und Ebersleithen. Das Rebalter beträgt zwischen 5 und 45 Jahre. Die Böden, geprägt vom Muschelkalk, teils sehr steinig, bilden die Grundlage für ausgewogen, mineralischen Riesling.
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