| Sorte: | 100 % Riesling |
| Herkunft: | Ried Steinmassl – Kamptal DAC Reserve |
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Auszeichnungen: |
Falstaff – 92 Punkte, Landesweinprämierung 2019 – Gold |
| Ernte: | Handlese Mitte November, nur einige wenige Trauben wurden auf dem Stock belassen um die optimale Reife zu erlangen |
| Boden: | Urgestein, Granit, Schiefer |
| Vinifikation: | Die Trauben werden mithilfe von Schwerkraft über 3 Ebenen transportiert und gepresst. Diese Methode ist sehr aromaschonend. |
| Gärung: | im Edelstahltank bei 18 °C |
| Reifung: | Edelstahl auf der feinen Hefe |
| Alkohol: | 13,5 vol. % |
| Serviertemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 10-15 Jahre |
| Kostnotizen: | strahlend goldgelbe Farbe, Dichte Aromen von Steinobst und exotischen Früchten, cremig, zart mineralisch, körperreich, extrem dicht am Gaumen, aromatisch, Wein mit großer Zukunft! |
| Speisenbegleitung: | asiatische Küche, Ente, gegrillter Thunfisch, Wiener Apfelstrudel |
Beschreibung
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