Das Getränk
VERGOLDET JEDES GLAS
Brandy ist der Brand aus Wein, der Branntwein. Bei uns ein Small Batch Brand aus burgenländischem Bio Muskat Wein, der mindestens zwei Jahre in verschiedenen gebrauchten Barriques reift.
Diese geben ihm feine, weiche Noten, ohne, dass die ursprüngliche Qualität des Brandys an sich zu stark verändert wird. Finish und weitere Lagerung für mindestens sechs Monate im Stahltank.
Dezenter Geschmack von Vanille, angenehm frischer Muskat-Duft in der Nase. Samtig weich am Gaumen
mit einem langen, warmen Abgang. Gibt man gar nicht aus der Hand. Aber gern Gästen in die Hand. Nach dem Essen und gleich dazu.
Trinkempfehlung:
Goldener Brandy, das Prickeln von Soda. Ein Spritzer frischer Zitronensaft, ein paar Tropfen Bitter. Eis, wenn man will. Fertig ist der Brandy Sour. Ein Longdrink, an dem du gern lange trinkst. Brandy pur öffnet sich gern weiter mit ein paar Tropfen Wasser. Auf Eis schmeckt er nobler, als er ist. Hervorragend als komplimentierende Basis in einem Cocktail. Wer’s süß mag, mit Ginger Ale und Limettensaft, oder bittersüß mit Tonic. Entspannt mit Gästen trinken, bevorzugt an der frischen Luft im Garten.
Hersteller
Alles begann mit einer Leidenschaft. Vor 30 Jahren hat Wolfgang das Schnapsbrennen für sich entdeckt. Mit einem alten Kupferbrennkessel, Obst aus dem eigenen Garten und ein paar fleißigen Helfern hat er zum ersten mal Alkohol destilliert. Erstaunlich genießbar und voller Herzblut.
Die Idee für Aeijst kam, wie könnte es anders sein, beim gemeinsamen Verkosten. Wonach er schmecken soll, haben wir damals noch nicht gewusst, aber wofür er stehen soll. Nämlich für Genuss, viel Liebe zum Detail und natürlich für Familie.
Wir befinden uns in der 1300 Seelen Gemeinde Lang in der Südsteiermark. Nur zwei Häuser weiter steht das Geburtshaus von Wolfgang. Hier ist die Idee zu unserem biologischen Wacholderschnaps entstanden. Die Produktion haben wir mittlerweile in unsere Brennerei in St. Nikolai verlegt, doch hier wird weiterhin verkostet und manchmal auch musiziert. Wir freuen uns auf euren Besuch.
FAQ
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